2月7日—8日，山東省旅游飯店協(xié)會(huì)第五屆第二次常務(wù)理事擴(kuò)大會(huì)議在鄒城舉行，會(huì)議明確了《好客山東管家服務(wù)飯店要求與評(píng)價(jià)》，將鄒城定為孟府菜研發(fā)基地，發(fā)布了《孟府菜菜品標(biāo)準(zhǔn)》，并且在孟苑展示了“孟府養(yǎng)生宴”。
孟子研究院黨委委員、副院長(zhǎng)毛景衛(wèi)在致辭中講到：“鄒城市是儒家文化的發(fā)源地，鐘靈毓秀，文脈浩蕩，尤其是孔孟創(chuàng)造的儒家養(yǎng)生文化遺產(chǎn)豐厚、特色獨(dú)居。孔孟養(yǎng)生文化是中華文化的瑰寶，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，弘揚(yáng)孔孟養(yǎng)生文化，是我們做好傳承普及工作的要義所在。”
2月7日，孟子研究院孟子書(shū)院執(zhí)行院長(zhǎng)、副研究館員殷延祿，為全省旅游飯店協(xié)會(huì)星級(jí)酒店負(fù)責(zé)人分享了《儒家五常與儒商之道》。從儒家的“五常”講起，強(qiáng)調(diào)：“儒商是把“儒”和“商”相結(jié)合的“商”，即把“商”的職業(yè)和“儒”的倫理品質(zhì)結(jié)合起來(lái)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)主體”，并結(jié)合漢字字形，通過(guò)對(duì)字源的梳理，以儒家“五常”為義理依據(jù)，總結(jié)出五條切合時(shí)代要求的儒商精神：仁者愛(ài)人的企業(yè)信條、義利合一的經(jīng)營(yíng)理念、齊之以禮的管理方式、圣之時(shí)者的戰(zhàn)略智慧、以信為本的品牌觀念。
2月8日，在孟府飲食文化論壇環(huán)節(jié)，孟子研究院研究員徐爽做了題為《孟子的養(yǎng)生智慧》的分享。她講到，天地和合，以生萬(wàn)物；養(yǎng)生之道，與天為一。故善養(yǎng)生者，常順應(yīng)自然，得天道而樂(lè)生，得圣道而悠然。走近孟子，體驗(yàn)儒家的養(yǎng)生之道。隨后，又分別從三個(gè)方面：養(yǎng)素德——大德必得其壽；修素心：養(yǎng)心莫善于寡欲；吃素食——得素者昌，失素者亡；分享了孟子的養(yǎng)生智慧。這堂課，讓在座的聽(tīng)眾更加明白如何利用儒家養(yǎng)生文化資源進(jìn)行創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和利用，也更加堅(jiān)定了大家推廣健康飲食、養(yǎng)生餐飲的信心和決心。
現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)眾